2012/01/10
新年はギリシャから。
新年おめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
今年最初のワインのご案内は、ギリシャワインです。オスピス・ド・ボーヌ病院で生を受け、導かれるようにワインの仕事をしてきたマルジョン氏のプロジェクトワインです。
彼はアラン・デュカス・グループのシェフ・ソムリエとして活躍しているかたわら３２年のソムリエ経験の集大成として１４年前からエーゲ海のディノス島でギリシャ最古のブドウを栽培して「大地からの唯一のメッセージ」をコンセプトとしたワイン造りを進めてきました。2009年やっと収穫を迎えワインの原点と呼べるＴ－ｏｉｎｏｓが昨年リリースされました。ほとんどがアラン・デュカス・グループで提供されますが、オーデックスの森さんとマルジョンさんのおかげで皆さんに少量ですがご紹介できます。
Ｔ-oｉｎｏｓ（ティノス）の赤・白各２種4,800円～7,350円とかなり従来のギリシャワインにくらべると高価ですがぜひお試しください。詳細はメール、Ｔｅｌ，Ｆａｘでお問い合わせください。
写真は昨年11月20日に開かれたベージュでのガラ・ディナーのお料理です。
車エビ、タコ、アサリのサラダ仕立て
ヒラメのオーブン焼き、アーティーチョークと根セロリ
九州産和牛のロースト、ジャガイモのフォンダンとサラダ
昌和蔵 720ｍｌ長岡・吉乃川酒造 ￥6,300 |
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やっと登場！！ |
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金賞受賞酒 壷中天地 大吟醸 720ｍｌ長岡・高橋酒造 ￥4,200 |
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２年連続全国新酒鑑評会「金賞」！！ |
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2011年9月2日発売 得月新潟・28％精白 ￥4,294 |
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世界で最も贅沢な日本酒！！ |
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ニュイ・サン・ジョルジュ レ・プリュリエ2001フランス・ニュイ・サン・ジョルジュ村 赤・ミディアム ￥8,800 |
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飲みごろブルゴーニュ |
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バサスペイン・ルエーダ地方 やや辛口 ￥1,600 |
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ナンバー1－スペインワイン |
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ブルゴーニュ・ルージュ2006 メゾン・ルロワフランス・ブルゴーニュ地方 ミディアム ￥4,500 |
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美味しいブルゴーニュの定番。 |
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ペセタ・クリアンサ2003スペイン・アリカンテ ミディアム～フルボディ ￥1,800 |
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これが2,000円・・・ |
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ブルゴーニュ・ブラン1999 メゾン・ルロワフランス・ブルゴーニュ 辛口 ￥5,000 |
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熟成したお手頃白ブルゴーニュ。 |
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世界のワイン頒布会最終月にワンランク上のワインプレゼント！！ ￥3,675 |
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Ａ～Ｅコースより、お好みのワインを |
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電話番号：0258-32-0434 FAX番号：0258-32-0411
営業時間：【平日】9:00～20:00 【日・祭日】10:00～18:30
定休日：第1・第3・第5日曜
免許者名：株式会社 中村商店
