ワインをおいしく飲むためには、ワインの飲用温度を知るのが一番。 冷やすかどうかの判断は、ワインの色ではなく、ワインのボディ。 フルボディであればあるほど、香味をひらかせるために温度を上げることが必要です。 逆にライトボディのものは低い温度でもOK。一般的に白ワインは赤ワインよりライトな ものが多いので冷たくして飲んでくださいね。
一般的には
 
●コクのある赤ワイン（ミディアム〜フルボディ）は15ﾟC〜18ﾟC
●ライトな赤ワイン（ライトボディ）は13ﾟC〜15ﾟC
●サラっとした白ワイン（ミディアムボディ）は6ﾟC〜8ﾟC
●コクのある白ワイン（ミディアムボディ）は8ﾟC〜10ﾟC
 
くらいといわれています。ぜひお試しください。
※グラスに注がれたワインは3分に0.5ﾟCのペースで温度が上昇します。
また、トコトンこだわりたい方は少し細かく分類した表をご用意しましたので そちらをダウンロードして参考にしてみて下さい。
 
・ドライ、スィートとボディの関係(PDFファイル 1.42MB)