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2009/08/21

世界最高レベルのホセリートのハム！！

　３年前にスペインワインの産地を巡る途中に、ホセリートの生ハムの熟成庫とイベリコ豚の放牧場を見学する機会がありました。世界一幸福な豚と言われ、最後の６ヶ月ドングリだけを食べて成長し生ハムに加工されます。
　ホセリートは、イベリコ豚の生ハムのＮｏ．1メーカーです。
スペインの「メホール・デ・ラ・ガストロノミア」という食のガイドブックの中で食材部門で他を引き離して最高点を得るのはハモン・イベリコ・ホセリート。１０点満点の９．７５点です。
　参考までにレストラン部門は「エル・ブリ」です。
そのハモン・イベリコ・ハセリートとサルチチョン、チョリソ、ロモが輸入されました。
　ハモン・イベリコ・グラン・レゼルバ　キロあたり１７，５００円
　サルチチョン・イベリコ・ホセリート（黒コショウ入り）キロあたり８，４００円
　チョリソ・イベリコ・ホセリート（パプリカ入り）キロあたり８，４００円
　ロモ・イベリコ・ホセリート（塩漬けロース１本肉）キロあたり１７，０００円
１本の大きさ
ハモン・イベリコ・グラン・レゼルバは10ｋｇくらい
サルチチョンは600ｇ～800ｇ
チョリソ、ロモは800ｇ～1.2ｋｇ
かなり高価ですが、グルメなお友達と共同で購入して楽しんではいかがでしょう？